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1. 藕饼夹肉是一款传统的湖南小吃。它外酥里嫩、口感独特，深受众多食客的喜爱。藕饼夹肉的制作方法也非常简单，下面就为大家介绍一下。

2. 准备食材。制作藕饼夹肉需要用到藕、猪肉末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉等食材。藕要选择新鲜的，切成薄片备用。猪肉末可以选用肥瘦相间的五花肉，口感更好。

3. 腌制猪肉末。将猪肉末放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、淀粉和切碎的葱姜蒜，拌匀后放入冰箱腌制20分钟左右，使其入味。

4. 炒熟猪肉末。将腌制好的猪肉末倒入锅中，用中火炒至熟透后盛出备用。

5. 制作藕饼。将藕片放入碗中，加入适量的盐、淀粉、水拌匀，使其裹上一层薄薄的淀粉。

6. 煎制藕饼。将藕片放入平底锅中，用中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄色即可装盘。

7. 夹入猪肉末。将煎好的藕饼对折，夹入适量的猪肉末，用牙签固定住即可。

8. 藕饼夹肉做好了！口感酥脆、香甜可口，非常美味。千万不要错过这道好料哦。

以上就是藕饼夹肉的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多藕饼夹肉的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。